Alimentation végétalienne et Santé

L'une des principales missions, d'intérêt public, de la Société Végane Réunion est de rassembler et fournir des informations sur la possibilité et les recommandations d'une alimentation végétalienne, pour protéger la santé de toute personne intéressée par ou ayant adopté un mode de vie végane.

Voici donc une compilation de références scientifiques, positions officielles et de recommandations sur une alimentation végétalienne.

L'expression "non végane" dans les contenus qui suivent désigne tout mode d'alimentation avec des produits animaux (y compris les régimes ovo- ou lacto- végétariens).

Etudes scientifiques

Comparaison de la mortalité des populations véganes et non véganes :

1. 
   1999 : Mortality in vegetarians and nonvegetarians: detailed findings from a collaborative analysis of 5 prospective studies indique une mortalité équivalente chez les véganes et non véganes. ( version pdf )
2. 
   2013 : Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2 trouve un léger avantage aux personnes véganes de sexe masculins. ( version pdf )
3. 
   2016 : Mortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the
   United Kingdom donne une stricte égalité entre véganes et non véganes. ( version pdf )

Position de l'académie de nutrition et diététique
Publié en décembre 2016 : Position de l'AND

Comme précisé à la fin du document, cette position a été adoptée dès 1987, puis réaffirmée en 1992, 1996, 2000, 2006, 2012. Cette position est donc à nouveau confirmée, à priori au fil des résultats des recherches plus récentes, en fin 2016.

Note : Qu'est ce que l'AND

Suivi des résultats de l'étude nationale Nutrinet santé :
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27311793

Se complémenter en vitamine b12 permet de compléter positivement les résultats autrement qualifiables de bons (sans grande surprise) chez les personnes ayant végétalisées leur alimentation. Nombre de véganes ne se complémentent malheureusement pas encore. Nous rappelons qu'une complémentation en vitamine b12 fait partie d'une alimentation équilibrée chez les personnes véganes. Il est essentiel d'avoir un apport en vitamine b12 pour la santé. Trouvez toute la documentation gratuite utile sur la vitamine b12 dans la partie "Documentation" du site.